TRUCS ET BIDULES QUI SE MANGENT......

Dans la catégorie trucs et bidules qui se mangent, l'autre jour je vous ai dit que j'avais fait des aubergines farcies aux trois parfums bon alors normalement on les goûte ce midi (parce qu'il fallait que ça marine au moins trois semaines dans l'huile d'olive), ben hier j'ai préparé dans le même style des courgettes aux baies roses et au romarin.

Alors, on coupe les courgettes en quatre dans le sens de la longueur puis en morceaux d'environ deux cm.

On met dans une casserole un demi litre de vinaigre de vin blanc et un demi litre d'eau avec une demi cuillère à soupe de gros sel, on porte à ébullition et on y colle les courgettes dedans. On laisse cuire trois minutes à partir de la reprise de l'ébullition, on égoutte dans une passoire, puis on étale les courgettes entre deux torchons et on les laisse sécher une heure.

Ensuite, hop, dans des bocaux avec des baies roses, une branche de romarin (là, ça a été plus compliqué, les pieds de romarin ont gelé mais bon, ça sentait encore bon le romarin alors me suis dit que ça devrait aller).

On ferme les pots, on attend trois semaines.......

Une fois terminé ça donne ça.....

aujourd'hui, peut être, des oeufs endiablés.... m'enfin chais pas parce que comme il fait beau, vais peut être bien aller bidouiller au jardin......